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| opiio88 发表于 2025-3-5 05:35 只看TA 1楼 |
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[美食] 糖醋排骨山药板栗[11P]  健康功效 排骨:养血 乌梅:生津 白糖:活血化瘀 食材用料排骨 2根铁棍山药 1根生板栗 10个话梅 3颗乌梅 4颗油 较多白糖 适量醋 适量生抽 适量大葱 适量姜 适量蒜 适量糖醋排骨山药板栗的做法  1.排骨洗净切段放料酒腌制10分钟。然后清水炖煮20分钟捞出擦干水分备用，汤留着备用。  2.板栗去皮去毛切成两半。  3.山药洗净切段放入沸水煮3分钟捞出去皮。  4.锅内放较多的油，放入排骨炸至金黄。  5.准备葱姜蒜。  6.炸完排骨后，将山药，板栗也炸一下。  7.提前取5份水泡上梅子泡20分钟，之后放4份白糖，3份醋，2份生抽调成酱汁。  8.锅内少油，热后炒香葱姜蒜，放入排骨和板栗，放入煮沸的排骨汤炖煮。  9.10分钟后加入山药和酱汁，再炖煮20分钟。  10.汤汁渐干之后将葱姜蒜，话梅捡出不要，乌梅留作点缀。捞出即可。小贴士 糖醋汁比例可根据梅子的酸甜度及家人喜好略微调整。 |
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