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| 圣明知 发表于 2024-11-13 17:17 只看TA 1楼 |
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1块钱2斤马齿苋，不调馅不凉拌，简单2步上桌，营养美味不发酸[7P] 在夏日的菜市场里，有一种不起眼的野菜正悄悄占据着人们的视线，那就是马齿苋。别看它价格亲民，1块钱就能买到2斤，但其营养价值却不容小觑。今天，我要为大家推荐一种全新的马齿苋吃法，不调馅、不凉拌，简单两步就能让这道野菜华丽变身，成为餐桌上的一道营养美味佳肴。 准备食材： 马齿苋、玉米面、普通面粉、色拉油、大蒜、小米辣、味极鲜、盐、香油、温开水 具体做法：  1.大家好，很多朋友感觉马齿苋吃起来有些发酸，下次可以试试这种做法，先把它们摘洗干净，加一点色拉油给它充分搅拌均匀，锁住水分。  2.分次加入30克玉米面，50克面粉，边加边搅拌，调好以后是这种状态。  3.凉水把拌好的马齿苋放进蒸锅，盖上盖子，水开以后蒸五分钟。  4.再来调个料汁，适量的大蒜切成末，小米辣用剪刀剪成圈，加两勺生抽，一勺味极鲜，少放点盐，几滴香油增香，加一点温开水稀释一下，搅拌均匀，先放一边备用。  5.现在马齿苋也蒸好了，用筷子挑一下，根根分明，一点也不会粘到一块，把它们倒在大碗里，稍微放凉以后，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以装盘了。  6.马齿苋这种野菜在我们这边也叫马蜂菜，平时比较常见的吃法就是凉拌或者蒸，这样蒸出来的马齿苋不会有酸味，而且营养一点也不会流失，像这么一盘菜，在饭店里也要十几块钱，你们喜欢怎么吃马齿苋呢？可以留言分享一下。 |
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