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[转帖] 在千年御花园故地品“佛跳墙”——泮溪酒家[13P]

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不错阿,看着就好,不错阿,看着就好,

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好诱人的美食,好美的风景,在这种地方吃饭一定很开心,有机会要去试一下。

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恩,这些应该算是小号的佛跳墙吧,我记得都是一大瓮的佛跳墙的~

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看着就想吃,菜品中的极品,还没尝过佛跳墙呢,可怜也

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人均才55元,真的假的,说实说广州我吃美食去过最好、最集中的城市,佛跳墙还真没吃过,下次一定尝一尝。
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春发开设“聚春园”菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

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那条鱼还真长,这几个菜看的我肚子都饿了,这么晚了,没地方吃东西去。

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好精致的小菜  我怎么那么想吃呀  口水都流出来了

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做的不好就是大杂烩,关键在食材 和 器皿 是比较讲究的 。

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我灰常想吃一下楼主介绍的鲮鱼,光图片就让人嘴馋。

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介绍的很好呀,看着都要流口水,但是怎么不知道在那个城市呢

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