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| 昨夜風 发表于 2018-1-31 20:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]三鲜炸丸子[10P] 食材明细瘦肉糜 300克（三分肥七分） 泡发木耳 50克 香菇 50克 白菜 50克 鸡蛋 一个 盐 三分之一茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 生抽 两茶匙 料酒 两茶匙 胡椒粉 适量 白糖 少许 姜末 适量 葱花 适量 生粉 两茶匙 三鲜炸丸子的做法步骤 准备食材，肉末，木耳切末，香菇切末，白菜切末，姜切末，葱花  将除了葱花以外的所有食材倒入盆里，加入两茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，三分之一茶匙盐和鸡粉，少许白糖，打入一个鸡蛋  加入少许清水朝一个方向拌匀上劲  加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀上劲  撒入葱花  再次拌匀备用  起油锅倒入适量的油烧至五成热，将准备好的肉馅捏成圆子下锅炸制  炸制变色还中小火炸制金黄捞出控油即可  成品   |
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| lili809181 发表于 2018-2-1 18:54 只看TA 3楼 |
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| 外面裹上一层蛋液的话味道会更加好一点的。 |
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| aptx48690123 发表于 2018-2-2 18:45 只看TA 7楼 |
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| 三鲜口味的肉丸子......肉丸子好评啊，看着很有食欲啊 |
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| cookman2011 发表于 2018-2-8 07:59 只看TA 10楼 |
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| 看着卖相不错，不过油炸的方式略微不健康吧 |
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