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我记得小的时候每年过年的时候家里都做酥肉，我们这里不是直接吃干炸出来的，一般是炸好以后，在放入高汤和调料，上锅蒸，时间越久越入味好吃。

另外感觉东北锅包肉和小酥肉类似。不过锅包肉一般用里脊肉，浇上酸甜汁。小酥肉一般五花肉。